José María Arnal Alonso es Doctor en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza, especialista en Pediatría y Diplomado de Sanidad por la Escuela Nacional de Sanidad. Ha compaginado su actividad asistencial tanto en el Hospital Miguel Servet como en el Centro de Salud Actur Norte de Zaragoza. Asimismo, ejerció como Jefe de Servicio de Atención Primaria de la Dirección Territorial del INSALUD, Director de Salud Mental y Drogodependencias del Servicio Aragonés de Salud, Director del Hospital Royo Villanova, Gerente del Sector Sanitario Zaragoza I, Subdirector Médico del Hospital Infantil y Director Médico de los Hospitales Royo Villanova y Nuestra Señora de Gracia, entre otros. También fue Profesor Asociado de la Universidad de Zaragoza y su último cargo antes de ser nombrado Director Gerente del Servicio Aragonés de Salud ha sido el de Secretario General Técnico del Departamento de Sanidad.